Recettes

Fondue chinoise

2 cubes de consommé de bœuf

2 cubes de consommé de poulet

3 tasses d’eau ou plus

Origano, persil, chili ou ketchup

Thym, sel de céleri, 2 feuilles

de laurier, sel et poivre

2 ails

1 oignon

Dans votre chaudron à fondue,

ajouter de la margarine et

l’oignon, laisser rissoler à feu doux.

Rajouter tous les ingrédients,

et laisser cuire à feux doux, environ

25 minutes.

Maintenant vous êtes prêts pour la belle

fondue

Brochettes de bœuf

Huile

Vinaigre, pas obligatoire étant donné que cela fait durcir la viande,

Jus de citron

2 ails

2 c. à table de worcestershire

Sel, poivre, et sucre, une pincée de chaque

½ cuillère à thé d’origano

½ cuil. à thé de moutarde sèche

Marjolaine au goût

 Si vous ajouter des légumes,

piments, oignons, et champignons,

passer au micro ondes durant 2 minutes pour

attendrir

Laisser le tout macérer dans un très grand bol

durant la nuit,

le lendemain, vous n’avez qu’à monter

vos brochettes en alternant, viandes, piments,

oignons, champignons,

et mettre au four à 350 degrés, pendant environ 15 minutes,

selon votre goût.

Servir avec un bon riz au boeuf

Les bonnes salades fraiche du jardin

Pour vous régalez d’une bonne salade durant votre été

et qui change le goût completement de votre salade d'hiver

en salade d'été,

Je vous donne les ingrédients naturels, que vous pouvez

Faire pousser soit sur votre balcon ou dans votre jardin,

La  salade frisée,

Basilic frais du jardin

Persil

Menthe

Thym citronné

Luzernes au gout

Olives noires

fromage cottage au gout

Quelques feuilles coupés  finement,

Mélanger avec la bonne salade frisée,

Rajouter concombres, légumes de votre choix,

Jambon en miette, ou viandes froides

Et nappée d’une sauce

D’huile

Citron

Crème 35 %

Sel et poivre

Vous vous en régalerez tout l’été

Important :

Durant l’hiver vous pouvez garder

ces fines herbes

Dans votre maison,

Thym citronné

Basilic

Sans aucun probleme

De cette facon vous pourrez bénéficiez le goût de la salade d’été

Camembert au four

1 rond (environ 200 g) de fromage camembert

12 gros champignons, tranchés,

1/2 courgette tranchée

1 poivron rouge, coupé en languettes

Huile d'olive, pour la cuisson

1. Préchauffer le four à 400 degrés (200 celcius)

2. Dans une poêle à frire, chauffer l'huile d'olive à feu mi-élevé

3. Ajouter les légumes et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Réduire le feux si nécessaire

4.Découper le fromage en 4 pointes. Déposer chaque pointe de camembert dans 1 petit plat à rebord allant au four de son choix, tel un ramequin

5. Verser les légumes et l'huile de cuisson autour du fromage

6. Mettre au four à 400 degrés (200 celcius) sur la plaque du haut pour gratiner rapidement, sans faire fondre le fromage. Surveiller avec soin.

NOTE: Servir avec petit pain chaud et beurre  

Pain aux saumons

Une recette qu'une bonne amie à moi m'a donné,

merci allie de m'avoir fait part de cette succulente recette

2 petites ou une grosse conserve (environ 400 g) de saumon

1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise

1 1/2 tasse (340 g) de riz blanc cuit

3 c. à table (45 ml) de jus de citron

2 oeufs battus

1/2 c. à thé (1 g) de sel

1 c. à soupe (5 g) de persil

1 petit oignon

1/2 tasse (60 g) de céleri, coupé en petits dés

1/2 tasse (125 ml) de lait

Préchauffer le four à 350 degrés F. (180 celsius)

Dans un grand bol, vider le saumon (avec le jus de la boîte)

et brasser pour le briser

Incorporer tous les autres ingrédients. Bien mélanger.

Verser dans un plat en pyrex allant au four. Cuire à 350 degrés F.

(180 celsius) pendant 1 heure

Couper en tranche et servir

j'ai rajouté aussi sur le pain de viande avant la cuisson, du fromage râpé

et du persils en flocon.

Pour accompagner, j'ai rajouté des courgettes bouillies

et vidées, remplis avec trempette aux épinards, sauce à salades

et gratinée au four