Fondue chinoise
2 cubes de consommé de bœuf
2 cubes de consommé de poulet
3 tasses d’eau ou plus
Origano, persil, chili ou ketchup
Thym, sel de céleri, 2 feuilles
de laurier, sel et poivre
2 ails
1 oignon
Dans votre chaudron à fondue,
ajouter de la margarine et
l’oignon, laisser rissoler à feu doux.
Rajouter tous les ingrédients,
et laisser cuire à feux doux, environ
25 minutes.
Maintenant vous êtes prêts pour la belle
fondue
Brochettes de bœuf
Huile
Vinaigre, pas obligatoire étant donné que cela fait durcir la viande,
Jus de citron
2 ails
2 c. à table de worcestershire
Sel, poivre, et sucre, une pincée de chaque
½ cuillère à thé d’origano
½ cuil. à thé de moutarde sèche
Marjolaine au goût
Si vous ajouter des légumes,
piments, oignons, et champignons,
passer au micro ondes durant 2 minutes pour
attendrir
Laisser le tout macérer dans un très grand bol
durant la nuit,
le lendemain, vous n’avez qu’à monter
vos brochettes en alternant, viandes, piments,
oignons, champignons,
et mettre au four à 350 degrés, pendant environ 15 minutes,
selon votre goût.
Servir avec un bon riz au boeuf
Les bonnes salades fraiche du jardin
Pour vous régalez d’une bonne salade durant votre été
et qui change le goût completement de votre salade d'hiver
en salade d'été,
Je vous donne les ingrédients naturels, que vous pouvez
Faire pousser soit sur votre balcon ou dans votre jardin,
La salade frisée,
Basilic frais du jardin
Persil
Menthe
Thym citronné
Luzernes au gout
Olives noires
fromage cottage au gout
Quelques feuilles coupés finement,
Mélanger avec la bonne salade frisée,
Rajouter concombres, légumes de votre choix,
Jambon en miette, ou viandes froides
Et nappée d’une sauce
D’huile
Citron
Crème 35 %
Sel et poivre
Vous vous en régalerez tout l’été
Important :
Durant l’hiver vous pouvez garder
ces fines herbes
Dans votre maison,
Thym citronné
Basilic
Sans aucun probleme
De cette facon vous pourrez bénéficiez le goût de la salade d’été
Camembert au four
1 rond (environ 200 g) de fromage camembert
12 gros champignons, tranchés,
1/2 courgette tranchée
1 poivron rouge, coupé en languettes
Huile d'olive, pour la cuisson
1. Préchauffer le four à 400 degrés (200 celcius)
2. Dans une poêle à frire, chauffer l'huile d'olive à feu mi-élevé
3. Ajouter les légumes et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps. Réduire le feux si nécessaire
4.Découper le fromage en 4 pointes. Déposer chaque pointe de camembert dans 1 petit plat à rebord allant au four de son choix, tel un ramequin
5. Verser les légumes et l'huile de cuisson autour du fromage
6. Mettre au four à 400 degrés (200 celcius) sur la plaque du haut pour gratiner rapidement, sans faire fondre le fromage. Surveiller avec soin.
NOTE: Servir avec petit pain chaud et beurre
Pain aux saumons
Une recette qu'une bonne amie à moi m'a donné,
merci allie de m'avoir fait part de cette succulente recette
2 petites ou une grosse conserve (environ 400 g) de saumon
1/2 tasse (125 ml) de mayonnaise
1 1/2 tasse (340 g) de riz blanc cuit
3 c. à table (45 ml) de jus de citron
2 oeufs battus
1/2 c. à thé (1 g) de sel
1 c. à soupe (5 g) de persil
1 petit oignon
1/2 tasse (60 g) de céleri, coupé en petits dés
1/2 tasse (125 ml) de lait
Préchauffer le four à 350 degrés F. (180 celsius)
Dans un grand bol, vider le saumon (avec le jus de la boîte)
et brasser pour le briser
Incorporer tous les autres ingrédients. Bien mélanger.
Verser dans un plat en pyrex allant au four. Cuire à 350 degrés F.
(180 celsius) pendant 1 heure
Couper en tranche et servir
j'ai rajouté aussi sur le pain de viande avant la cuisson, du fromage râpé
et du persils en flocon.
Pour accompagner, j'ai rajouté des courgettes bouillies
et vidées, remplis avec trempette aux épinards, sauce à salades
et gratinée au four
